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5个电饭煲美食菜谱

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香芋排骨焖饭

排骨250g、大米250g、香芋1个、姜1块、小葱1根、盐、食用油、酱油、老抽、料酒、糖适量


步骤:
1.排骨洗净,用清水泡5分钟去血水,然后加入盐、糖、酱油、老抽、食用油、料酒和姜片。
2.拌匀腌制15分钟。
3.香芋去皮切成小丁,加入排骨中。
4.酱油加入少许食用油拌匀备用
5.小葱切成葱花。
6.大米洗净,放入电饭锅,加入适量的清水,再按下煮饭键。
7.米饭煮开水份开始收干时。
8.加入排骨和香芋丁然后再盖上盖子继续煮。
9.等煮饭键跳闸后加入酱油再焖上5分钟。

10.最后撒上葱花即可。


2蜜汁排骨

排骨400g、油、盐、西兰花、姜片、大蒜、生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜适量


步骤:
1.将切成寸段的排骨放入碗中,加入适量的盐、姜片和蒜片。
2.再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜,搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上。
3.将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中,再加入适量的水,水以刚刚没过原料为好。
4.按下煮饭功能键,程序完成了就表示排骨煮好了。
5.烧锅水,加入适量的盐和几滴油,下入西兰花焯水。
6.将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好。
7.将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中。
8.捞出腌制时的姜片等。

9.大火收汁,让汁完全收干,直至煸炒排骨中部分油脂,表面微微的发焦即可。


3香肠煲饭


大米、香肠、洋葱、豆芽、姜、香菇、盐、鸡精、老抽、白糖适量


步骤:

1.所有材料切片或丝。
2.用和平时一样多的水煮饭,煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。
3.锅内放适量油,烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣,所以离不开的辣椒又出现了~
4.放入香肠炒变色(晶透),再放入香菇和豆芽翻炒几下。
5.放老抽调色加味。快熟时放入盐,糖,鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。
6.材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。
7.在米饭煮到约7成熟时(表面像粥一样有泡泡),拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些,开锅的时候会有一些水分流失,所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。

8.继续煮饭。煮好后需再焖半个小时,让饭更美味。


4海南鸡饭


鸡肉100g,米50g,盐,香葱,姜片适量


步骤:

1.将鸡肉入锅加水、香葱、姜片、盐,煮熟。取出切块,鸡汤留下待用。
2.起油锅,下少量姜末炒香后直接倒入米炒,加入适量的盐。炒大约10-15分钟,倒入电饭煲中。
3. 将鸡汤倒入电饭煲里,没过米饭,把切好的鸡块铺在上面,通电煮饭。
4.在剩下的少量鸡汤中加入辣椒末,蒜末,姜末,盐,少量糖、咖喱粉和2勺苏梅酱(如果有加入橘子汁或柠檬汁就可以不加苏梅酱)。
5.起油锅,将上述调料倒入锅内熬汁,再加生粉勾芡,出锅加少量香菜末即可。

6.饭煮熟后,先将鸡块夹出装盘,将酱汁淋在鸡块上,即可与米饭一起食用。


5五谷杂粮饭


豆类60g、粳米80g、糯米20g、红米10g、糙米10g、油、盐、水200ml


步骤:

1.准备杂豆:红豆、绿豆、江豆、黑豆、鹰嘴豆、花生、玉米碎、薏米、小米、粳米、糯米、红米、糙米。
2.豆类材料最好泡上一夜。
3.全部食品材料清洗干净。
4.滴上几滴油。煮出来较光亮。
5.一点点盐,加水约200毫升。
6.还可加点燕麦片。注:燕麦片要最后放,放早了,水的量较难掌握,因燕麦片吸水。
7.盖锅用煮饭档加压,解压后即可食用。

(文章整理自网络,如有侵权请联系删除)


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